宇野千代 『私の長生き料理』

209冊目！

私の長生き料理 (集英社文庫) 宇野 千代 集英社 1998-02-20 by G-Tools

元同僚・Oくんからのプレゼントです。

宇野さんご自慢の料理の作り方と一緒に、2～3ページずつコメントが添えられています。料理をアップで撮影した写真が見事で、おいしそうです。

読んでいるうち、おばあちゃんと一緒に台所に立って料理を教わっている気分になってきます。（実際にそのような経験はないのですが…）　さまざまな食材のおいしさをいかに引き出し、余すところなく食するか。そのコツを手取り足取り指南してもらっているようです。

宇野さんは着物のデザインも手がけていたそうで、ご自身の写真も素敵な着物姿ばかり。この本では触れていないけど、好きなものを身にまとうのも毎日を楽しみ長生きできる秘訣なのかもしれません。

着物で暮らしながら、丁寧に作った和食を食べて暮らす。憧れるなぁ～

（元同僚からのプレゼント・背表紙幅：1.0cm）

p. 36掲載の「中華風あえもの」です。アレンジして、にんじんも加えてみたら彩りがよくなりました。

2012/02/24 (Fri) 友人の推薦